Odkar pomnim, da sem začela piti kavo, pijem domačo turško kavo, ker me je tako navadila moja mama, danes pa sem prišla do spoznanja, da me primorsko italijanski stil življenja res ne pusti pri miru. Namreč našla sem v omari zaprašeno kafetiero Bialetti, ki sem jo enkrat prejela kot darilo pod božično smrekico.
Ne, vem zakaj takrat nisem začela uporabljati kafetiere Bialetti, zakaj sem jo takoj pospravila v omaro? Je, pa res, da žal takrat še nisem imela izoblikovanega lastnega značaja, ampak sem delala vse kar so mi starši rekli. Potem pa sem spoznala fanta, ki mi je počasi odkrival svet, katerega nisem poznala, ne boste verjeli bil je primorec, tako počasi sem začela spoznavati sama sebe. On je moj čudež, ne vem kdo mi ga je poslal, vendar ta mi je hotel vse najboljše zame.
No, pa pojdimo nazaj k kafetieri Bialetti, ki sem jo našla, obrisala prah in umila.
Priprava prve takšne moka kave se je začela:
- Spodnji del kafetiere Bialetti sem napolnila z mrzlo vodo do označenega,
- Nato sem filter napolnila z kavo Illy, ki je namenjena za pripravo te vrste kave,
- Kafetiero sem pristavila na štedilnik in kuhala na zmernem ognju dokler nisem zaslišala praskanje po njej,
- Odstavila sem od štedilnika in si kavo nalila v skodelico.
Kakšna tekstura in kakšna aroma, čisto sem bila presenečena, dodala sem malo tekoče smetane in uživala v požirkih kave. Takrat se mi je po glavi rojilo samo to, kako da jaz te kave ne pijem že dolgo, kako to da sem to kafetiero Bialetti postavila v omaro in nisem niti poskusila pripraviti ene skodelice. Definitivno sedaj vem, da je nekaj na tem, da me življenje skozi veže z primorsko, kaj je na temu pa bo pokazal čas, oda danes naprej pa si kavico vsak dan pripravljam iz kafetiere Bialetti in njena aroma napolni cel prostor.
Continue Reading